美食行业不断变化，就连烹饪的工具也在不断革新，传统的火锅店采用的燃气产品逐渐被淘汰，而电磁炉火锅桌开始流行起来，因为这款产品具备了环保、安全、无污染、节省能源的特点。同时，由于不产生大火高温，也可以做成不同效果、不同材质、不同设计的产品，甚至还能够专门为餐馆定制，在使用上更多元化，深受市场和商家的欢迎。在使用这类产品的时候，它的保养和维护是怎样的呢？一起来了解下。

　　电磁炉火锅桌的特点

　　想要知道如何进行维护和保养，首先要了解这种产品的特点，电磁炉火锅桌是利用交流电能够产生热量，然后对直接接触的金属锅直接进行加热，这种产品对于电路的安全标准要求比较高，尤其是餐厅的电路设计，应该要考虑到将这部分独立出来，以免电磁会对其他电器产生影响，又或者因为电磁炉烧坏，导致整个店铺的用电都受到波及。

　　清洁的时候要注意什么

　　众所周知，电磁炉火锅桌有许多种不同的材质，其中实木的最大优点是它天然的木纹，有很好的装饰作用，而且实木还是能够不断呼吸的有机体，所以店铺的环境要保持一定的湿度和温度。表面如果有饮料、油渍或者化学物质，在完成了用餐的需求后，记得用温水擦拭，然后再用清水，最后用柔软的干布擦干净水渍。

　　定期的检修很重要

　　由于火锅店每天都需要营业，工作的时间也特别的长，电磁炉火锅桌出现故障的几率就会大增，有时候虽然还没有马上显现出来，但里面已经埋下了安全隐患。所以，定期的检修非常重要，这一部分的钱是不能省的，条件允许的情况下应该每隔1个月进行小的检测，3个月进行一次全面的检测。有的产品如果使用的时间比较长了，就应该让专业的维修人员来评估，看一下时候应该更换成全新的。店家对安全的中试，其实在顾客到店体验的时候就已经能够感受到的，你所做的一切并不是白费。